Die doppelwandige Konstruktion von Pfannen und Töpfen dient der besseren Wärmeisolierung, wodurch die Wärme länger im Topf gehalten wird und Energie gespart wird. Diese Konstruktion ist ideal für die Zubereitung von Gerichten, die langsam gegart oder geschmort werden müssen, da sie eine gleichmäßige Temperatur gewährleistet und die Gefahr des Anbrennens minimiert.
